Nguyên liệu:
- 400-500g bún
- – 100-150g thịt nạc vai xay nhỏ
- – 3 trái cà chua
- – Vài nhánh hành lá
- – Một mớ rau mùi tàu
- – 3-4 quả sấu
- – 1 củ hành tím khô
- – Dầu ăn
- – Nước mắm.
Cách làm :
Thịt nạc ướp với chút nước mắm.
Cà chua rửa sạch, xắt múi cau.
Hành lá, mùi tàu thái nhỏ
Hành tím bỏ vỏ, thái lát.
Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt nạc vào xào đều. Thịt vừa chín tới thì cho cà chua vào, đảo khoảng 2-3 phút, thêm nước dùng cho vừa ăn.
Bỏ sấu vào nồi nước canh, thêm hạt nêm. Đun sôi canh thì dằm sấu, nếm lại lần nữa để thêm gia vị nếu cần, thả hành lá, mùi tàu.
